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青红椒炒鸡翅

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人做过这道菜

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adayday

本日上班的时刻忽然想起大年夜学时刻常去的一家中餐馆的青椒鸡翅。那餐馆离我家和黉舍都不近,每次往返都花费不少光阴,但菜端上桌的瞬间,路程迢遥就不再是烦恼了。回家后凭影象做了这盘炒鸡翅,也当是怀念一下大年夜学期间吧。

用料

鸡翅

一盒

辣青椒(jalapeno)

一两只

小红椒

一只

洋葱(没有可不用)

切两三片就好

葱+蒜+生姜

一段+3,4瓣+两三片

蚝油

适量

生抽

适量

料酒

适量

白芝麻(没有可不用)

适量

料酒

适量

花椒

少许

八角

一两个

青红椒炒鸡翅的做法

鸡翅洗干净按节切好,翅中最好划两刀方便入味。放盐,料酒,姜粉,蒜粉,胡椒盐,生抽一路搅拌平均腌制15分钟。

下油锅中小火把鸡翅煎到两面金黄,盛起待用

另起一锅,放少许油,大年夜火爆喷鼻葱姜蒜,花椒,青红椒,八角,翻炒一下,倒入之前煎好的鸡翅,快速倒入适量蚝油和生抽,翻炒一会喷鼻味出来后,放入一小碗水,盖上锅盖转中火,焖至收汁

开盖继承翻炒并加入洋葱和白芝麻,炒至洋葱软了即可盛盘出锅。

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